Olijfolie pakket

Thomas Reynolds emigreerde in 1824 naar Porto en richtte Thomas Reynolds & Son op, een bedrijf dat zich richtte op de export van portwijn, olijfolie, wol, honing en kurk naar Engeland. Rond 1832 verhuisde hij naar Alentejo vanwege de kurkhandel. Herdade do Mouchão werd een belangrijk landgoed van de familie Reynolds.

In 1850 nam zijn zoon Robert Hunter Reynolds de leiding van het bedrijf over, en zijn neef William speelde in de jaren 1880 een cruciale rol in de strijd tegen phylloxera. John Reynolds bouwde in de jaren 1890 het familiehuis en de wijnmakerij op Mouchão.

Na de revolutie van 1974 werd het landgoed onteigend, maar keerde in 1986 terug naar de familie. Babette en Iain Richardson, samen met hun zoon Iain Reynolds Richardson, voerden een uitgebreide restauratie uit. Vandaag bloeit het landgoed opnieuw en worden de oorspronkelijke producten zoals Olijfolie van Thomas Reynolds nog steeds geproduceerd.

Het verantwoord beheer van de olijfgaarden is cruciaal om het beste fruit te garanderen.

Monte do Mouchão Courellas Extra Virgin Olive Oil  (0.50L)

 Gemaakt van 100% olijven die op het landgoed zijn geteeld. Een blend van de delicate Galega- en de licht gekruide Cobrançosa-variëteiten.

De Cobrançosa-variëteit is minder bestand tegen droogte, maar levert een hogere opbrengst en is bijzonder rijk aan gezonde antioxidanten. Vroeg oogsten helpt om de kenmerken te benadrukken die peperige, fruitige smaken aan de blend toevoegen.

 Monte do Mouchão Galega Extra Virgin Olive Oil  (0.50L)

 Galega wordt beschouwd als de oudste en meest typische olijfsoort in Alentejo. Vruchten van geliefde, eeuwenoude bomen op het landgoed Mouchão worden gebruikt om deze variëteit te produceren.

Deze enkelvoudige, koudgeperste extra vierge olijfolie wordt gewaardeerd om zijn subtiliteit en verfijning. Met zachte tonen van vers gemaaid gras, asperge, artisjok en zoete walnootondertonen.